2023.06.20
くろちゃんだより 6月号
梅雨の時期となりました。
どんよりとした天気が続いておりますが、皆様いかがお過ごしですか？
梅雨が明けるといよいよ本格的な夏の到来ですね！
今月号のくろちゃんだよりでは夏の風物詩である花火大会の情報や、日本を代表する川魚「鮎」を特集しています。
岐阜県は、長良川の鵜飼が有名ですが、長良川の鵜飼を最も有名にしたのは織田信長で、
鵜匠という名を与えて優遇したのが始まりだそうです。
写真は岐阜の銘菓「鮎菓子」です。餅粉や水飴で作った求肥をカステラ生地で包み、焼き印で鮎の目と口などをつけて作ります。地域やお店によって「若鮎」「登り鮎」など呼び方が異なります。
６月の鮎漁解禁に合わせて初夏に販売されます。
土岐市にある窯元「竜山窯」のうつわに盛り付けました。透き通るような緑が清流を思わせる涼し気なうつわです。２匹の鮎は和菓子屋さんに飾ってあった陶器の箸置きです。
早くも一年の折り返し、この時期ならではの暮らしを楽しみ夏を元気に過ごしましょう。
カテゴリー：くろちゃん日記