2013.10.08
10月 リフォームプラザ 多治見ツキイチカフェ
東濃日本ミツバチの会の百花蜜をおすそ分けして頂きまた。
実はこの日本ミツバチの百花蜜の感想を日本はちみつマイスター協会 の平野先生に頂きましたので、ご紹介します。
「幻の百花蜜」味わいの特長
・色…少しオレンジがかった黄金色
・香り…熟成された甘さの中に、春まっ盛りのような様々な花の香りが一気に感じられます。
・舌触り…さらっと滑らか
・味わい…枇杷のような優しい味わいから、フレッシュな杏子の濃厚さに変わり、次第に柿の濃厚さが感じられます。
最後に栗やソバのほろ苦さ全体を引き締めて、注意して味わうと何回も味が変わる、とても魅力的なはちみつです。
・後味…日本ミツバチ特有の酸味とほろ苦さが鼻に抜け、色々な果物の甘さが余韻として残ります。
ミツバチを大切に飼育管理された結果のこのはちみつだと有難く頂きました。
ツキイチカフェに来られたお客様は、このはちみつをお待ちかねでした。
日本ミツバチのはちみつを初めて食べた方は、口の中で味が変わっていく！と感激してみえました。
日本ミツバチは野山に咲いている色々な花々の蜜を集めてきます。
日本ミツバチが飛び回る自然豊かな野山を想像してみてくださいね。
ギャラリーでは、羊毛キルト展示体験です。
今日はこんな可愛い雪だるま作りが体験できました。
11月８日のツキイチカフェメニューは、八ヶ岳チーズ工房のチーズケーキと、アメリカンフラワー展示体験です。
カテゴリー：くろちゃん日記